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引起细菌性食物中毒的常见原因？
补充说明：引起细菌性食物中毒的常见原因？
2021-05-11 12:49
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
通常情况下，引起细菌性食物中毒的常见原因有食用不洁食物、食物储存方式不当、食物同源等。细菌性食物中毒是指由于细菌感染引起的食物中毒，患者可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
1、食用不洁食物
如果食物储存方式不当，如食物放置时间过长、储存环境温度过高等，可能会导致食物变质，从而引起细菌性食物中毒。建议患者及时改变不良的饮食习惯，避免食用变质的食物。同时，患者也可以遵医嘱使用氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
2、食物储存方式不当
如果食物储存方式不当，如食物没有完全煮熟、食物被切开后没有及时食用等，可能会导致细菌感染食物，从而引起细菌性食物中毒。建议患者可以通过高温煮沸的方式，将食物中的细菌彻底杀灭。同时，建议患者也可以通过密封保存的方式，避免食物出现异味。
3、食物同源
如果食物中存在细菌，而且同源性较强，如鸡肉、鱼肉等，食用后可能会导致同源性感染，引起细菌性食物中毒。建议患者可以遵医嘱使用头孢曲松钠、甲硝唑等药物进行抗感染治疗。同时，建议患者可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌散等益生菌制剂进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。
除此之外，细菌性食物中毒还可能与免疫力低下、大量食用富含毒素的食物等因素有关。若患者出现严重不适症状时，应及时就医治疗，以免延误病情。
2022-09-23 08:25
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