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马铃薯坏了吃了会中毒吗?

发病时间:不清楚

现在是冬季,每年冬天我家里地窖下面都埋了很多马铃薯,妈妈总用它来烧稀饭,昨天早上我看到妈妈把坏了的马铃薯削去一半,又把好的那一半放在锅里煮,看着那坏了的马铃薯,妈妈也不舍得扔,问一下,马铃薯坏了吃了会中毒吗?

a******W 2019-05-22 03:19 投诉

腹泻 恶心 上腹部疼痛 瘙痒 呕吐 中毒 咽喉 口腔 马铃薯 山药 土豆

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精选回答(1)

郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院

擅长:中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿,肺肿瘤等;消化道病如慢性胃炎,消化道溃疡,慢性结肠炎;老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。

提问

你好,马铃薯又名土豆、地蛋、山药蛋等。它不发芽时内含一种毒素名为龙葵素不到0.1%,不能使人中毒。发芽的马铃薯特别是芽周发青紫绿的马铃薯龙葵素含量可达0.5%,大量食用可引起中。预防的措施是:坚决不吃发芽土豆。如要吃可将芽周彻底挖掉,并用冷水浸泡30-40分钟,煮熟再食,食时放些醋,加速对龙葵素的破坏。

2019-05-22 09:06

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医生回答(1)

闵元华 主治医师 贵阳市口腔医院

擅长:全科

提问

若是马铃薯坏了,建议把坏掉的部分全部切掉,还是能够食用的。一定记住,切除彻底。土豆坏掉的部分会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。食用这种毒素最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重

2019-05-22 04:19

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上腹部疼痛

上腹部疼痛是指由于各种原因引起的腹腔内外脏器的病变,而表现为腹部的疼痛。腹痛可分为急性与慢性两类。病因极为复杂,包括炎症、肿瘤、出血、梗阻、穿孔、创伤及功能障碍等。

  • 症状起因:(一)腹腔脏器的病变按发病率的高低排列如下:1.炎症急性胃炎、急性肠炎、胆囊炎、胰腺炎、腹膜炎等。2.穿孔胃穿孔、肠穿孔、胆囊穿孔等。3.阻塞和扭转肠梗阻、胆道结石梗阻、胆道蛔虫症、输尿管结石梗阻、急性胃扭转、大网膜扭转及卵巢囊肿扭转等。4.破裂异位妊娠破裂、卵巢囊肿破裂、脾破裂、肝癌结节破裂等。5.血管病变肠系膜动脉血栓形成、腹主动脉瘤、脾梗塞、肾梗塞等。6.其他肠痉挛、急性胃扩张、经前紧紧症等。(二)腹外脏器与全身性疾病较常见的有:1.胸部疾病急性心肌梗塞、急性心包炎、大叶性肺炎、胸膜炎、带状疱疹等。2.变态反应性疾病腹型紫癜症、腹型风湿热等。3.中毒及代谢性疾病铅中毒、血紫质病等。4.神经精神系统疾病腹型癫痫、神经官能症等。

  • 可能疾病:胃炎  肝炎  胰腺炎  电冰箱胃炎  胆囊肿瘤  

  • 常见检查: 腹部外形触诊  内镜检查  胰岛素刺激胃分泌试验  腹部搏动检查  纤维胃镜  

  • 就诊科室:内科

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