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豌豆半生不熟会中毒吗？
补充说明：豌豆半生不熟会中毒吗？
2019-06-01 16:12
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
豌豆半生不熟一般不会中毒，但如果未煮熟，可能会导致腹泻、食物中毒等情况。
1、不会中毒
豌豆属于豆类，其中富含蛋白质、维生素B、胡萝卜素等营养物质，可以补充人体所需的营养物质。如果没有煮熟，其中的营养物质可能不会流失，也不会产生有毒物质，所以不会中毒。
2、会中毒
如果没有煮熟的豌豆，其中可能会含有有毒物质，如果患者摄入过多，可能会导致有毒物质刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等症状。如果没有及时治疗，还可能会导致食物中毒，出现头晕、恶心、呕吐等现象。建议患者及时就医，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
在日常生活中，建议饮食煮熟后再食用，以免对胃肠道产生刺激。在饮食上还要注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，以免对身体造成损伤。
2022-06-20 19:07
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张心海 主任医师 四川省中西医结合医院 三甲
擅长：化内科。乙肝、消化性溃疡、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、胆石症等，如中医脾胃病如噎嗝、呃逆、嗳气、反胃、呕吐、厌食、胃痛、腹痛、泄泻、便秘、黄疸、胁痛、鼓胀、水肿；西医消化病，如返流性食管炎、急慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、各种急慢性肠炎、急慢性各型（甲、乙、丙）肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化，急慢性胰腺炎、急慢性胆囊炎、肝胆管结石等疑难杂病。各种早中晚期肿瘤如肝癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、肠癌、肺癌等，各种早、中、晚期消化系统肿瘤如食管癌、胃癌、肝胆癌、胰腺癌、肠道癌、肺癌、子宫癌、卵巢癌、乳腺癌等疾病的中西医诊断、治疗及其手术、放化疗后的毒副反应，如呕吐、骨髓抑制的贫血、白细胞减少、血小板减少等，疗效满意。
提问
豌豆半生不熟的时候还是不建议吃得太多，因为这种食物很容易导致出现中毒的现象，因为豌豆半生不熟对于身体的伤害还是非常大的，所以任何食物一定要注意弄熟之后再吃，平时的饮食上一定要注意多吃一些蔬菜和水果，并且要适当的运动，这样对于身体提高抵抗力有非常不错的好处。
2019-06-01 17:33
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