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紫米和黑米的区别?
补充说明：紫米和黑米的区别?
2019-06-05 20:49
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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
纯墨江紫色米粒纤细、饱满、均匀。外观颜色为紫白色或带紫色小块的紫白色。水洗水的颜色是黑色(实际上是紫色)。用手抓握时，手指很容易留下紫黑色。用指甲刮掉米粒上的颜色块后，米粒仍然是紫色和白色的。烹饪纯紫色大米是晶莹剔透、半透明、蜡质(粘性)，可以使碎米蒸后再生。嘴巴又甜又嫩，味道很好。黑米有明亮的外观，用黑色包裹。米粒的颜色与用指甲刮去颜色块后的米粒颜色相同。
2019-06-05 22:12
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