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白果芯有毒吗?
补充说明:白果芯有毒吗?
2021-06-20 12:53
中毒 白果
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精选回答(1)
曹晓菊 主任医师 陕西省人民医院 三甲
擅长:擅长于中医治疗妇科病,更年期疾病,脾胃消化病,老年病,及气血不足,脾虚,肾虚,肝郁,湿重等亚健康状态中医养生指导。
提问
食用白果必须去核,因为它含有少量的氰苷和白果酚A等物质,所以稍有毒性,食用不当或过量,都会引起中毒。一个去白果芯的方法。把白果放在开水里煮,半熟后,剥壳,然后把里面衣子剥掉,取大头朝上,手挤即可,白果心就是一个点点大的白芽,挤出后就是一个圆形的小洞。白果芯就出来了。
2022-09-14 14:40
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