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鸳鸯肉什么人不能吃
补充说明：鸳鸯肉什么人不能吃
a******W 2022-08-18 14:42
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医生回答(1)
苏炬永 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
鸳鸯火锅爱好者、高血压患者、痛风患者、高血脂症患者和肾功能不全者不宜食用鸳鸯肉。需要注意的是，食物并不能直接用于治疗疾病，若身体不适，应及时就医。
1.鸳鸯火锅爱好者
鸳鸯锅底中的白汤部分通常含有较高的脂肪、嘌呤等物质，对于鸳鸯火锅爱好者而言，长期摄入可能增加肥胖、心脑血管疾病的风险。由于白汤中含有较多的脂肪，因此会导致热量摄入过多，进而引起体重增加。此外，还可能会导致血脂升高，从而引发动脉粥样硬化等问题。
2.高血压患者
鸳鸯火锅中的白汤部分含钠量较高，对于高血压患者来说，长期大量摄入可能导致水钠潴留，血压上升。钠离子具有维持细胞内外液体平衡的作用，但过量摄入会导致体内水分增加，血容量增大，从而引起血压升高。
3.痛风患者
鸳鸯火锅中的白汤部分经过长时间熬煮后会产生大量的嘌呤，对于痛风患者来说，摄入后会诱发或加重病情。因为嘌呤会被分解为尿酸，而尿酸是痛风发作的主要诱因之一。摄入过多的嘌呤会使血液中尿酸水平增高，促进尿酸结晶形成并沉积在关节内，导致痛风发作。
4.高血脂症患者
鸳鸯火锅中的白汤部分含有较高的饱和脂肪酸，对于高血脂症患者来说，长期摄入可能导致血脂进一步升高。饱和脂肪酸可使低密度脂蛋白胆固醇升高，同时还会降低高密度脂蛋白胆固醇水平，这不利于心血管健康。
5.肾功能不全者
鸳鸯火锅中的白汤部分经过长时间熬煮后会产生大量的肌苷酸，对于肾功能不全者来说，摄入后会加重肾脏负担。肌苷酸是一种代谢产物，需要通过肾脏排泄。过多摄入会增加肾脏的工作负荷，损害肾小球过滤功能，进而影响肾功能。
建议有以上病症的人群减少或避免食用鸳鸯火锅中的白汤部分，以减少相关风险。对于普通人群，在享受美食的同时也应注意适量摄入，以免对身体产生不良影响。
2024-03-05 11:54
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