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豇豆角炒不熟有毒吗
补充说明：豇豆角炒不熟有毒吗
a******W 2022-11-10 14:10
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医生回答(1)
李禄 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
通常情况下，豇豆角炒不熟有毒，一般不建议食用。
豇豆角是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、磷、钙等营养物质，可以补充人体所需的营养物质。但需要注意的是，豇豆角中含有皂苷和植物血凝素，如果没有炒熟，这两种物质会导致人体出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状，对人体健康造成不利影响。
另外，豇豆角中含有凝血素，如果没有炒熟，会导致凝血素的含量增加，凝血素具有使血液凝固的作用，如果大量食用，可能会导致胃肠道出血，引起头晕、乏力、四肢麻木等不适症状。所以建议患者食用炒熟后的豇豆角，避免出现食物中毒的情况。如果食用后出现食物中毒的情况，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌四联活菌片等益生菌制剂进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免进食不干净的食物，以免引起食物中毒的情况。同时，患者还可以适当进行体育锻炼，如游泳、爬山等，有助于增强抵抗力，预防疾病。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-11-10 14:10
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