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海带怎么煮不烂
补充说明：海带怎么煮不烂
a******W 2022-12-02 11:27
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医生回答(1)
安虹彦 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
海带怎么煮不烂可采取海带浸泡、低温烹饪、高压烹饪、添加醋或碱、使用木铲翻炒等治疗措施。
1.海带浸泡
通过长时间浸泡使海带吸水膨胀变软，从而减少在烹饪过程中所需的加热时间。适用于需要提前准备食材的情况。
2.低温烹饪
低温烹饪可以减缓食物内部结构的变化速度，从而使海带保持一定的韧性。适合那些希望海带口感更为Q弹的人群。
3.高压烹饪
高压环境下，细胞壁会受到压力而破裂，导致海带更容易被煮熟。对于那些想快速烹制海带的人来说是一个不错的选择。
4.添加醋或碱
酸性环境中的胶质蛋白会发生凝固，碱性环境则会使蛋白质溶解，因此醋或碱可以使海带变软。当需要调整海带硬度时，可酌情加入适量醋或碱。
5.使用木铲翻炒
由于海带中含有一定量的褐藻胶，这种物质具有较好的黏附性，在高温下容易粘锅，使用耐热且不易刮伤涂层的木铲翻炒能避免这种情况发生。在煸炒菜肴时，尤其是含有易碎食材如海带丝等，推荐使用木质厨具以保护食材完整性。
在处理海带时，应注意区分新鲜和干制海带的区别。新鲜海带质地较厚，应先将其切成小块后再进行烹饪；而干制海带则需浸泡至完全柔软后方可烹饪。此外，海带富含碘元素，长期大量摄入可能引起甲状腺功能亢进等问题，建议适量食用。
2024-02-12 10:43
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左甲状腺素钠片
1、治疗非毒性的甲状腺肿（甲状腺功能正常）；2、甲状腺肿切除术后，预防甲状腺肿复发；3、甲状腺功能减退的替代治疗；4、抗甲状腺药物治疗功能亢进症的辅助治疗；5、甲状腺癌术后的抑制治疗；6、甲状腺抑制试验。
甲巯咪唑片
抗甲状腺药物。适用于各种类型的甲状腺功能亢进症，尤其适用于：① 病情较轻，甲状腺轻至中度肿大患者②青少年及儿童、老年患者③甲状腺手术后复发， 又不适于用放射性131I治疗者④手术前准备⑤作为131I放疗的辅助治疗。
夏枯草膏
清火，散结，消肿。用于火热内蕴所致的头痛，眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛；甲状腺肿大，淋巴结结核，乳腺增生症见上述证候者。
甲巯咪唑乳膏
用于治疗甲状腺功能亢进症。长期治疗可使病情缓解，亦可用于甲状腺次全切除或放射性碘治疗之前的甲状腺机能亢进症状改善，以及不能进行手术治疗者。
