水煮肉丸子怎么做又滑又嫩

诸净意 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

通常情况下，水煮肉丸子可以通过清炖、水煮、凉拌、添加辅料、红烧、炖汤的方式进行烹饪，可以根据个人的口味以及需求进行制作。

1、清炖

首先需要将肉类清洗干净，可以使用热水浸泡一段时间，去除血水。接着清洗干净肉类，并切成小块。最后放入适量的调料，如盐、酱油、料酒等，并加入适量的水，大火煮开后，改用小火煮至肉熟透。

2、水煮

水煮肉丸子中的肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，食用以后能够补充身体当中所需要的营养，也能够辅助增强身体抵抗力，但是在吃的时候一定要控制好食用量，如果食用过多，可能会出现消化不良的情况。

3、凉拌

凉拌是将清洗干净的肉类放入水中，并且放入适量的食用油，大火煮开后，改用小火煮至肉熟透。

4、添加辅料

在清炖肉丸子的时候，也可以适当的添加辅料，比如可以加入一些青菜、胡萝卜、玉米等，能够使汤品的营养更加丰富，也能够提味。

5、红烧

主要是将清洗干净的肉类切成块状，并且放入红烧酱调料，同时放入适量的食用油，并且加入适量的食用盐，并且加入适量的水，大火烧开后，改用小火慢炖。

6、炖汤

主要是将清洗干净的肉类切成块状，并且放入适量的食用油，大火煮开后，改用小火慢炖。

在日常生活中，吃水煮肉丸子时，需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗。