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白糖与冰糖的区别？
补充说明：白糖与冰糖的区别？
a******W 2019-07-18 19:31
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精选回答(1)
郭立芳 主任医师 河北省中医院 三甲
擅长：中西医结合治疗胃食管反流、消化性溃疡、慢性胃炎、慢性腹泻及便秘、肠易激综合征、溃疡性结肠炎、失眠、亚健康状态、更年期综合征等。
提问
你好，朋友，很高兴为你解答的，根据你的问题描述，一般情况下，白糖是由甜菜等做的，冰糖是由白糖熬制的，白白糖一般是用作调味剂，炒菜的时候用少许的，而冰糖主要是用作熬汤的，相对而言冰糖比白糖好，冰糖是由于白糖熬制，冰糖不含糖精。建议少量食用。
2019-07-18 19:53
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医生回答(1)
赵天星 主治医师 三甲
提问
首先营养学家研究表明白糖性平，纯度较高。冰糖性凉，是糖的结晶。两者性味不一样，功效也不一样，中医的角度认为冰糖养阴生津，润肺止咳的作用而白糖没有，咱们用冰糖来炖梨和熬莲子粥就是为了运用冰糖养阴生津和润肺止咳的功效来帮助梨和莲子来清肺火养心肺的阴津，辅助治疗咳嗽症状。所以说冰糖更好。
2019-07-18 20:11
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