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洋葱长根了还能吃吗?

发病时间:不清楚

我外婆买菜就喜欢一大堆的买,每次叫她少买点她也不听,现在天气又热,一两天前一看都已经张根儿了,所以问一下,洋葱长根了还能吃吗?

a******W 2019-08-08 22:18 投诉

心脑血管疾病 血管 洋葱

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医生回答(1)

李琳玲 主治医师 天津市胸科医院

擅长:全科

提问

可以食用的。洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。

2019-08-08 22:35

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