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蚕豆是不是发物？
补充说明：蚕豆是不是发物？
2019-08-09 04:43
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
蚕豆不是发物。
蚕豆是一种普通的豆类，含有大量的植物蛋白。经过充分地烹调，可以补充人体的蛋白质，还含有一些淀粉成分。对脾胃也有一定的滋补作用。蚕豆性质温和，属于甜味和淡味。进入人体脾胃经络，不属于发物。然而，应该注意的是，有些人对蚕豆中的某些物质过敏。对于这类患者，蚕豆会对身体造成伤害，因此必须避免。此外，发霉的蚕豆不能食用，因为发霉的蚕豆会产生一些有毒物质，对身体有很大的危害。此外，生蚕豆不能直接食用，因为生蚕豆会导致肾损害、肾功能不全或血尿问题。因此，根据中医理论，蚕豆不属于发物，但必须安全食用。发物产品是指营养丰富或刺激性强，特别容易诱发某些疾病的食品，尤其是那些积存老病或加重现有疾病的食品。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中具有重要意义。许多疾病都禁止吃发物。例如，食用一些蘑菇和蘑菇会导致慢性疾病，如肝阳头痛和肝风眩晕。海鲜尤其容易引起由多毛物质引起的哮喘和荨麻疹，如鱼、海鱼、蟹等水产品。还有一些食物，如竹笋、南瓜和芥末会导致皮肤酸痛和肿胀。
建议患者在日常生活中吃清淡、易消化和温暖的食物，多吃水果和蔬菜，其中富含大量对患者有益的维生素。其次，还要尽量避免辛辣、油腻和硬的食物。此外，患者饭后不要剧烈运动，应适当步行和慢跑，适当运动。平时，也要注意多休息，保证充足的睡眠时间，减少每日总热量、酒精和含糖食物。适度锻炼，避免剧烈运动和疲劳，不熬夜。
2022-07-06 20:15
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陈敬斌 三级公共营养师 重铜二院附属社区营养科
擅长：擅长营养不良调理，老年人营养，儿童营养，产妇营养，肝肾病营养
提问
一般情况下蚕豆味甘，性平，健脾利湿，涩精，补肾明目，壮筋骨，通便凉血，并无明显“发性”，所以蚕豆不是发物，发物是海鲜牛肉羊肉等其他食物，但是蚕豆存在能引起大量红细胞被破坏而发生急性溶血性贫血的因子，引起“蚕豆病”。。建议少量食用蚕豆。
2019-08-09 10:10
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医生回答(1)
李琳玲 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蚕豆不是发物。主要的发物有食用菌类。主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。海腥类。主要有带鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症。
2019-08-09 05:25
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