发病时间：不清楚
粗纤维蔬菜有哪些？
补充说明：粗纤维蔬菜有哪些？
2020-01-19 20:19
我要咨询
精选回答(3)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
粗纤维蔬菜一般有韭菜、菠菜、芥菜等。
粗纤维是膳食纤维的旧名称，是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素和角质。食用粗纤维食物可以促进胃肠运动，在一定程度上有助于消化。韭菜有一种特殊的气味，主要是因为韭菜含有丰富的挥发油、硫化物等。这些营养素可以益肝健脾，缓解肝气不适、脾胃虚寒等。韭菜可以刺激胃酸分泌，帮助消化。韭菜还富含粗纤维，适当多吃韭菜可以促进胃肠蠕动，对润肠通便有一定作用，便秘患者平时可以多吃韭菜。韭菜可以分散、促进血液循环和解毒。经常吃韭菜可以防治冠心病、动脉硬化、高脂血症等病，也可以起到清洁肠胃的作用。菠菜可以补充铁元素，有助于治疗缺铁性贫血。菠菜可以促进肠蠕动，促进排便，促进胰腺分泌，帮助消化，治疗慢性胰腺炎、便秘、痔疮和肛裂。菠菜可以增强人体免疫力，促进生长发育，预防夜盲症、舌炎、皮炎等。菠菜也可以清洁皮肤，保持皮肤明亮。菠菜还可以养血、收敛阴阳、止血。菠菜中含有胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，可以保护视力。菠菜还含有维生素E、硒等，是一种天然抗氧化剂，防止大脑老化，预防老年痴呆症。芥菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动和排便，还含有大量还原性物质，可以增加大脑中的含氧量，提神醒脑，缓解疲劳。芥菜还有消肿解毒的作用，可以抑制细菌毒素，促进伤口愈合。
不建议生吃韭菜，避免加热太久或生吃。有胃肠道疾病的患者不建议食用菠菜。芥菜不建议和鲫鱼一起吃食用，热咳嗽、风热感冒的患者不建议吃芥菜。
2022-07-20 18:50
举报
吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
粗纤维蔬菜有韭菜、芹菜、竹笋、芦笋、香菜、香椿、芥菜、洋葱、黄花菜、茄子、青椒、毛豆、茭白、绿豆芽、黄豆芽、牛皮菜、海带、海藻、紫菜、发菜等。一般经常的多吃粗纤维的食物可以降低血糖血脂的情况，对身体的作用大，很好的。粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物，有杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、玉米等，对身体有好处。建议血糖高的病人不要吃含糖食物、不喝酒，不抽烟，多吃素菜和粗。
2020-01-19 23:09
举报
朱莉红 副主任护师 抚州市第一人民医院 三甲
擅长：脑梗塞，脑出血，高血压，糖尿病、心绞痛，眩晕症，消化性溃疡，消化道出血，胰腺炎，胃炎，肺炎，慢性阻塞性肺疾病，支气管哮喘等疾病
提问
粗纤维的蔬菜有黄豆芽、毛豆、绿豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。建议平时要多喝温开水，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免吃煎炸及辛辣刺激的食物，每天要适当的运动，促进肠蠕动，保持大便通畅。
2020-01-20 06:43
举报相关问题
向医生提问
