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蛋糕是发物吗？
补充说明：蛋糕是发物吗？
2020-02-15 16:42
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
蛋糕一般是不属于发物的。
发物是指营养价值极高、刺激性强、易引起或加重某些疾病的食物。刺激性的食物、酒、洋葱、姜和大蒜容易引起愤怒，导致发烧加剧和疾病复发。海鲜属于发制品的范畴，对于皮肤过敏、神经性皮炎、湿疹、哮喘和其他疾病，不能吃海鲜。大多数蛋糕是由植物油制成的，其中主要成分是氧化植物油。这些植物油进入人体后，会产生大量的脂肪酸，称为奶油。建议不要多吃，多吃可能导致肥胖、脂肪肝等疾病，长期使用也可能导致衰老症状。
患者可在医生指导下合理饮食，可以避免发物。
2022-07-06 20:15
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医生回答(2)
王子墨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蛋糕不属于发物，发物是指具有非常高的营养价值，而且有存在有刺激性，容易引起某些疾病或者是加重某些疾病的食物，常见的发物主要有鱼、虾、蟹等。
目前的蛋糕多是采用植物油制作而成，其主要成分是氧化植物油，这些植物油在进入人体之后就会产生大量的脂肪酸，也就是大家说的奶精，建议不要多吃，多吃可能会引起身体肥胖、脂肪肝等疾病，长期服用还可能会引起身体出现衰老症状。
2020-02-23 10:08
举报蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蛋糕是发物。蛋糕的奶油是发物，绝大多数用的是植物奶油，其主要成分是氢化植物油，氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。建议大家一次不能吃太多，如果每天都吃的话，身体不光是会肥胖而患上脂肪肝等疾病。
2020-02-22 23:11
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