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皮蛋瘦肉粥是发物吗？
补充说明：皮蛋瘦肉粥是发物吗？
a******W 2020-02-15 16:46
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
皮蛋的原料是鸭蛋，鸭蛋是一种碱性食物，也有可能诱发过敏等现象。所以对于特殊过敏的人来说，皮蛋瘦肉粥是属于发物的。所谓的发物主要是指富于营养，但是有一些刺激性，容易诱发某些疾病的食物，具体如下:1、食用菌类，例如蘑菇、香菇之类的，食用过多会导致头痛、肝阳上亢；2、海鲜类的食物，例如虾、螃蟹、带鱼之类的，服用过多容易引发哮喘、荨麻疹等过敏性疾病；3、水果中的发物有桃子、银杏、花生、芒果之类的。
皮蛋主要是用鸭蛋经过一些炮制之后制作成的特殊食品，皮蛋中的铅离子含量非常高，摄入身体之后会导致重金属中毒，容易引发腹痛、腹泻、头晕、头痛的现象。不可以过量食用皮蛋瘦肉粥。
2020-02-23 10:30
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赖毛华 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：擅长中西医结合妇科、擅长习惯性流产、多囊卵巢综合征、不孕症、月经不调、盆腔炎、子宫内膜异位症、痛经、更年期综合征等妇科疑难疾病的诊治。
提问
皮蛋瘦肉粥是发物的。皮蛋主要是用鸭蛋经过一些炮制之后制作成的特殊食品，确实属于一种发物。吃了之后有可能会导致上火现象，导致咽喉肿痛，而且会引发过敏症状加重，导致全身性的红斑、丘疹、瘙痒等症状，所以建议有过敏性疾病的人群最好不要吃。而且需要注意，这种皮蛋中的铅离子含量非常高。
2020-02-22 22:33
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