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芋头发红可以吃吗

发病时间:不清楚

芋头发红可以吃吗

补充说明:芋头发红可以吃吗

a******W 2020-03-26 16:14

便秘 紧张 鞣酸 CO 维生素 土豆 芋头

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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲

擅长:中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿,肺肿瘤等;消化道病如慢性胃炎,消化道溃疡,慢性结肠炎;老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。

提问

芋头发红是可以食用的,如果出现了发红,可能是因为表层含有一种植物的天然成分,它与空气中的氧气接触就会出现变颜色,只是外观不好,一般对身体是没有什么影响的。适当的吃些芋头可以补充身体上的维生素,也可以补充一些微量元素,在这个时候还要避免长时间的使用。

2020-04-03 14:50

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赖毛华 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲

擅长:擅长中西医结合妇科、擅长习惯性流产、多囊卵巢综合征、不孕症、月经不调、盆腔炎、子宫内膜异位症、痛经、更年期综合征等妇科疑难疾病的诊治。

提问

芋头发红是因为芋头表层中含有的鞣酸成分与空气中的氧气接触,发生的氧化反应,这种情况不影响芋头的食用,不属于变质,营养成分没有丢失,是可以放心食用的,不要过于担心。
可以将芋头泡在水中,避免于空气接触,可有效避免颜色发红的情况出现,但是浸泡时间不宜过长。芋头营养丰富,富含多种维生素及膳食纤维,经常服用可有效缓解便秘不适的症状。

2020-04-03 14:16

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