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补充说明:鸡肉能和山药一起吃吗
a******W 2020-07-11 16:22
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江医生 主任医师 其他
擅长:肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗;肠内营养、肠外营养;营养不良、消化道疾病营养治疗;孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等;各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
鸡肉和山药是可以一起吃的,两者所含营养成分丰富,现代研究并未发现两者成分有相互作用的报道,所以是可以一起食用的。
鸡肉含有丰富的蛋白质,脂肪也很少,含有丰富的卵磷脂,固醇类,蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素B以及D等物质。山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的效果,此外,山药中淀粉酶和多酚氧化酶的含量十分丰富,还能促进脾胃消化、增强吸收功能,是一种药食兼用的健胃食品。山药在临床上常用于治疗脾胃虚弱、腹泻等。所以鸡肉和山药二者成分不相克,可以一起吃。
日常生活中要避免鸡肉和含有大量鞣酸的物质一起食用,山药要避免和大量高淀粉的食物一起食用,和高淀粉的食物一起吃很有可能会造成消化不良。其次是鸡汤是非常有营养价值的,山药做为炖汤的食材,营养价值也不错,建议将山药取代部分主食,避免能量摄入过高,导致增重。
2020-07-12 16:22
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