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橘子能和鸡蛋一起吃吗

发病时间:不清楚

a******W 2020-07-01 13:59 投诉

便秘 腹胀 结石 消化 卵磷脂 维生素C 果胶 果糖 鸡蛋 橘子

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精选回答(1)

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

擅长:肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗;肠内营养、肠外营养;营养不良、消化道疾病营养治疗;孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等;各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。

提问

橘子和鸡蛋不建议放在一起食用。两者放在一起食用不利于营养物质吸收,且副作用较大。
鸡蛋主要是以蛋白质为主要的营养成分,其中还含有非常丰富的钙离子、卵磷脂等。而橘子中则含有丰富的果糖、果酸、维生素c、氨基酸、纤维素和果胶。两种食物混合之后,橘子中的酸性物质会和鸡蛋中的蛋白质混合,容易形成蛋白质结块,不利于蛋白质的吸收,而且在胃里也会形成硬块,不利于人体消化。这种蛋白质结块会降低机体代谢的速度,容易形成腹胀、便秘等症状,长时间一起食用可能会引起胃内结石,所以不建议放在一起吃。
一般来说至少间隔1~2个小时以上再食用另外一种食物比较好,这样既可以有效的吸收两种食物中的营养成分,又不会产生其他副作用,平时可以积累一些生活中常见的关于食物的搭配,避免出现饮食安全问题。

2020-07-10 23:59

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