发病时间：不清楚
补充说明：萝卜长芽能吃吗
a******W 2020-07-01 14:03
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
萝卜发芽了是可以吃的，为了长成新的个体，可以将胡萝卜已经发育的部位需要切下进行再培植，发芽无法产生有毒物。
胡萝卜若是发了芽，自身营养价值会降低，由于把营养成分给予了新生命，把发芽萝卜切下来，泡在水里可以让营养得到充分的滋润，还可以产出新的个体，因此胡萝卜长芽是无毒性的。虽然说发芽了的胡萝卜不会产生有毒物，烹煮前需要将长了芽的胡萝卜切掉再烹煮。
由于已经长芽的胡萝卜会降低营养价值，因此需要在胡萝卜都吃净，如果买了太多，要学会保存胡萝卜，胡萝卜能放进冰箱中，但在放进前尽量别清洗，可以将胡萝卜的头部切掉，以为了胡萝卜水分保证不流失，可以真空保存，置于冰箱中和别的食物放一起，拿保鲜袋装入。如果冰箱里面不放入，可以通风处保存，要吃新鲜的。由于此类食物如果发芽毒素不会产生，未腐烂的前提下，能正常食用。
2020-07-26 00:52
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