首页> 营养科> 番茄> 番茄的籽是绿色的能吃吗

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江医生 主任医师 其他

擅长:肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗;肠内营养、肠外营养;营养不良、消化道疾病营养治疗;孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等;各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。

提问

番茄的籽是绿色是能够食用,其中不具有毒性,适量的食用不会导致肠胃不适的问题,因此是能够适量的食用。
番茄的籽呈绿色的状态,主要考虑是番茄本身经过催熟剂,这种化学物质可以调控植物的生长和成熟进程。催熟之后的西红柿籽就是呈绿色,而且表皮会比较硬,水分也相对比较少,口感会有所降低。适量的食用番茄对身体也有很多的益处,其中番茄中含有丰富的维生素,叶酸,矿物质以及胡萝卜素。其中维生素A和胡萝卜素,可以缓解视力疲劳,胡萝卜素可以清除血管内的垃圾,预防心血管疾病,维生素C有抗氧化和抗癌的作用,可以延缓皮肤的衰老,美白皮肤,增强抵抗力,特别适合于一些高血压,高血脂,经常熬夜或者是经常对着电脑、手机的人群。
番茄也不是所有的食物都能够与之同食,例如鱼肉,猪肝,会使维C氧化脱氧,失去抗坏血酸功能。

2020-09-02 21:16

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