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绿豆和山药能一起吃吗
补充说明：绿豆和山药能一起吃吗
a******W 2020-08-26 15:53
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
绿豆、山药是可以一起吃的，绿豆山药可以在一起进行煮粥后，在夏季食用最佳。
绿豆属于寒性食物，味道甘甜醇美，具有清热解毒、利尿消暑、利水消肿的作用。而山药则是能够补肺益肾、抗关节炎、益肾强阴、助消化等作用。当二者一起食用，可以帮助缓解高血压等症状，稳定血糖，是滋补的上好佳品。绿豆中因为含有丰富的蛋白质，如果将绿豆浸没以后，标称生绿豆浆后蛋白含量较高，内服可以用来保护肠胃黏膜等。而除此以外，绿豆中的绿豆蛋白、黄酮类物质可以有机磷农药、汞、铅化合物等形成沉淀、帮助减少或者是失去毒性，可以在某些使用农药的菜品中，加入绿豆，以达到减少毒性的作用。而山药虽然有降低血糖的效用，但是不建议糖尿病者多吃，因为其中的淀粉，容易导致对糖尿病病情出现影响。
一般而言，普通无毒的食物都是可以一起吃，不会产生不良的影响，或许会因为食物的搭配导致营养破坏，但是并不会产生负收益。
2020-08-27 01:38
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