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桃子可以冷冻吗

发病时间:不清楚

a******W 2020-08-26 16:08 投诉

头晕 头痛 桃子

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精选回答(1)

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

擅长:肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗;肠内营养、肠外营养;营养不良、消化道疾病营养治疗;孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等;各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。

提问

桃子最好不要冷冻,在保存的时候可以放冰箱中冷藏。
桃子如果经过冷冻之后,它的很多细胞都会被冻死,使本身的味道遭到破坏,而且果肉是没有办法直接用来咀嚼的,需要等到桃子解冻之后才可以吃。而在桃子解冻的过程当中,桃子当中所含的一些营养成分就会不断的流失掉,口感也会变得很差,它的使用价值也会大大的降低。另外桃子在冰冻之后就会产生一些亚硝酸盐,这些物质如果食用过多,就会引起头晕头痛等一些不良的症状出现,而且桃子在解冻之后如果不及时的使用,会遭到细菌的感染,加速食物发生变质,所以在储存的时候不要选择冷冻。
在保存桃子的时候,可以选择常温保存的方法,因为桃子里的糖分通常情况下放置到30度比较合适,如果温度过低,糖分就会流失。如果放冰箱保存的时候可以将桃子洗干净之后,用干毛巾擦干净,放到保鲜袋中密封,然后放入冰箱进行冷藏保存。

2020-09-04 09:56

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