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盐结块了还能吃吗

发病时间:不清楚

a******W 2020-08-26 16:15 投诉

大米 碘酸钾 氯化钙 氯化镁 氯化钠 粗盐 食盐

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精选回答(1)

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

擅长:肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗;肠内营养、肠外营养;营养不良、消化道疾病营养治疗;孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等;各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。

提问

盐凝固是因为潮解现象而成的,所以还能吃。
在日常生活中,我们的食用盐的主要成分是氯化钠。而氯化钠这种化学成分在20℃以上就会潮解,超级之后氯化钠变成液态。然后由于晶体与晶体之间互相吸引。而变成了凝固的固态。但并未产生任何有毒物质和有害物质,所以说可以食用。要想让结晶的氯化钠变成原来的状态。就应该让结晶的食用盐和大米混合炒。此时洁净的使用盐就恢复了原来的状态,可以使用的。当然,生活中我们还应当注意,这种结晶食用盐的保质期不一定就是受潮现象引起的结晶,还可能是过期现象。国家说明不标注保质期,不证明这个食用盐是没有保质期的。如果放置时间过长,实验里面的碘酸钾就会分解加锌盐。
在日常生活中我们应当注意保存食盐的条件,应当注意尽量避光,避高温的保存。而且结块的食盐基本上都是粗盐,而不是纯净的氯化钠,实验中还混杂有氯化钙和氯化镁,这些成分都是干燥剂的成分,有利于吸收空气中的水分,防止它潮解。当遇水时研究解快乐,但是没有任何毒素和霉素,所以可以放心使用。

2020-09-05 15:34

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