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长豆角嘌呤高吗
补充说明：长豆角嘌呤高吗
2021-08-26 16:20
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李方晓 主治医师 开封市中心医院 三甲
擅长：肾脏相关疾病，肾小球肾炎，肾病综合征，尿路感染，肾衰竭，尿毒症等
提问
长豆角的嘌呤不是很高，是属于低嘌呤的食物。
豆角的每100克含有的嘌呤在48毫克左右，所以嘌呤含量并不是很高。此外，豆类营养价值丰富，含有优质植物蛋白、各种矿物质，如钙、铁、磷和各种维生素。豆角还含有高膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助消化和吸收，健脾和胃，益气养血，增强人体抵抗力。长豆角本身是属于蔬菜一类，如果少量的食用长豆能被人体代谢，也不会引起尿酸的快速增加。不过如果吃了太多的蔬菜类，就容易减缓身体的新陈代谢的速度,就很容易导致尿酸在短时间内升高。因此，高尿酸血症以及痛风的患者需要把蔬菜的摄入控制在一定量以内，不能吃太多。如果适量食用的话，长豆角富含的膳食纤维、维生素以及各种微量元素,能给高尿酸的患者提供身体所需要的营养。
建议高尿酸的患者在烹饪豆角时尽量不要用肉汤煮,这样会增加嘌呤的含量,可以蒸着吃或者炒着吃。
2023-01-13 16:29
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
