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葡萄球菌食物中毒的原因多见于食物
补充说明：葡萄球菌食物中毒的原因多见于食物
a******W 2021-07-11 00:33
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医生回答(1)
赵梅 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
葡萄球菌食物中毒的原因多见于未充分加热、未冷藏储存、食品加工人员带菌、餐具消毒不彻底、食用未经巴氏杀菌的乳制品等，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.未充分加热
由于未充分加热导致细菌没有被杀死，使细菌产生的肠毒素进入人体后引起发病。可以通过高温蒸煮的方式进行处理，一般可以将食物完全熟透。
2.未冷藏储存
未冷藏储存会导致细菌滋生繁殖，从而产生大量毒素，当摄入含有这些毒素的食物时会引起中毒反应。对于这类食物，通常需要放置冰箱中冷藏保存，以抑制细菌生长和繁殖。
3.食品加工人员带菌
食品加工人员带菌是指食品加工过程中，由于个人卫生不佳或者操作不当等原因，将携带病原体的个体排泄物、分泌物等引入食品中，进而导致食品受到污染的情况发生。病原体在食品中的存在时间越长，其繁殖能力就越强，所产生的毒素也就越多，食用后就会出现食物中毒的现象。可通过使用抗生素类药物进行缓解，如阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等。
4.餐具消毒不彻底
餐具消毒不彻底容易造成细菌残留，若患者进食了被污染的食物，则可能会诱发感染性胃肠炎。可遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行止泻治疗。
5.食用未经巴氏杀菌的乳制品
食用未经巴氏杀菌的乳制品可能导致牛奶中的病原体存活并繁殖，产生毒素，引起食物中毒。日常生活中应尽量选择经过巴氏杀菌或其他安全处理方式的乳制品，以降低感染风险。
建议密切观察病情变化，特别是注意是否有恶心呕吐、腹泻等症状。必要时，应及时到医院就诊，以便及时发现并处理可能的并发症。
2024-03-01 17:01
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