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生吃山药有什么作用与功效呢
补充说明：生吃山药有什么作用与功效呢
a******W 2021-07-28 18:29
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医生回答(1)
蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
生吃山药具有补脾养胃、生津益肺、通便排毒、增强免疫力、美容养颜等功效与作用。但需要注意的是，山药属于中药范畴，建议在专业人士的指导下使用。
1.补脾养胃
从中医食疗的角度来讲，山药入脾胃经，能够补中益气、健脾养胃。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状具有缓解效果。可以通过炖煮或熬粥的方式食用。
2.生津益肺
山药能滋阴润燥，改善因阴虚火旺引起的咽干口渴、声音嘶哑等不适症状。适当食用可减轻上述不适症状。建议作为甜点或配菜食用。
3.通便排毒
山药富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而起到预防和缓解便秘的作用。对于经常排便困难的人群而言，适量摄入山药有助于改善情况。可将其切成小块后蒸熟食用。
4.增强免疫力
山药中含有黏液蛋白以及皂甙类物质，这些成分被机体吸收利用后，可刺激产生免疫球蛋白，提高机体抗病能力。适当地进食山药对提升自身免疫力有一定的帮助作用。可将山药与其他食材一起烹饪成菜肴食用。
5.美容养颜
山药中的多酚氧化酶含量较高，在接触氧气时容易被氧化为黑色素，进而导致表皮变黑。因此，切好的山药需要尽快烹调或浸泡在水中以防止其变黑。可将山药切成薄片后炸至金黄酥脆食用。
需要注意的是，虽然生吃山药对人体有益，但并不适合所有人，如肠胃功能弱者不宜空腹大量食用，以免引起胃肠不适。此外，山药属于中药范畴，如有长期服用的需求，应咨询专业医生后再进行。
2024-02-16 16:47
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