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牛初乳开封一年了还能吃吗
补充说明:牛初乳开封一年了还能吃吗
a******W 2021-08-06 16:39
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医生回答(1)
开封一年的牛初乳通常不可以继续食用。
牛初乳中含有丰富的蛋白质及脂肪,这些营养成分在长时间暴露于空气中后易发生变质、腐败,产生有害物质如胺类化合物,如果人体摄入会增加食物中毒的风险。此外,长期存放还可能导致真菌感染,引起胃肠炎等疾病的发生。
若保存得当且未出现异味或颜色改变,则可能可以继续食用。
由于牛初乳中存在一定的细菌活性,在储存过程中需注意密封冷藏,并遵循“先进先出”原则,即最先购买的牛初乳应优先食用,以确保其新鲜度和安全性。
2024-04-10 06:26
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