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土豆的功效与作用及食用方法
补充说明：土豆的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-08 19:52
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
土豆是生活中一种常见的食物，适量食用可以补充营养、促进消化等功效与作用，食用方法一般为煮食、蒸食、凉拌等。
1、功效与作用
土豆中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、钙、镁等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有益于身体健康。土豆中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。
2、食用方法
土豆可以煮食、蒸食等，但要避免油炸、油焖等，以免破坏其中的营养成分。此外，还可以将土豆切成丝状，加入适量的食用油，炒制后食用，味道更佳。
需要注意的是，食用土豆时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对土豆过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2021-08-09 07:46
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
