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紫背菜可以生吃吗
补充说明：紫背菜可以生吃吗
a******W 2021-08-10 22:18
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医生回答(1)
郝雨欣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
紫背菜可以生吃，但不建议过多食用。
紫背菜中含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养物质，适当生食能够为身体补充所需的营养元素，并且不会破坏其中的营养结构，所以是可以生吃的。但由于紫背菜中含有的草酸含量较高，如果大量生食可能会导致机体无法正常吸收钙质，甚至还会形成结石，因此不建议过多食用。
虽然紫背菜可以生吃，但如果存在消化系统疾病或过敏史，则应谨慎食用，以免引起不适症状。
紫背菜作为可食用植物，但在采摘和食用前需确保其未受污染且无病虫害。此外，对于肠胃功能较差者而言，无论是否生食均不宜过量摄入以减轻胃肠负担。
2024-01-01 11:02
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