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鸭舌的功效与作用
补充说明：鸭舌的功效与作用
2021-08-11 18:12
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王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
食用鸭舌可以起到补充营养、提高食欲、预防缺铁性贫血的功效，但需要注意的是，食物不能代替药物。
1、补充营养
鸭舌是日常生活中比较常见的食物，含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、提高食欲
鸭舌中含有挥发油、有机酸、不饱和脂肪酸等物质，可以促进消化液分泌，有助于提高食欲，在一定程度上可以改善食欲不振的情况。
3、预防缺铁性贫血
鸭舌中含有丰富的铁元素，而铁元素是人体内所需要的重要营养元素，适当食用鸭舌可以补充身体所需要的铁元素，能够在一定程度上预防缺铁性贫血。
此外，还可以起到补充蛋白质、补充胶原蛋白的功效。但需要注意的是，鸭舌中含有较多的蛋白质和脂肪，过量食用容易加重胃肠道负担，引起消化不良，所以不建议过量食用。如果出现其他不适，应及时就医进行治疗。
2022-10-26 17:13
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
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