发病时间：不清楚
五年的藏红花还能吃吗
补充说明：五年的藏红花还能吃吗
a******W 2021-08-12 18:13
我要咨询
医生回答(1)
姚平霞 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
五年时间的藏红花不建议食用。
藏红花中含有多种活性物质，如藏红花素、藏红花甙等，这些物质对身体有益。但随着时间的推移，这些活性物质可能会发生降解或者氧化反应，从而导致药效降低甚至产生有害物质。因此，为了保证安全和疗效，不建议食用储存了五年时间的藏红花。
此外，如果藏红花在高温或潮湿环境下储存五年，则更容易变质，更不宜食用。
若想长期保存藏红花，可以将其放置于干燥且通风良好的环境中，并避免阳光直射。使用时应注意观察是否出现异味、霉点等异常现象，以确保食品安全。
2024-01-22 16:30
举报向医生提问
