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腐乳的功效与作用及禁忌
补充说明：腐乳的功效与作用及禁忌
2021-08-12 17:21
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
腐乳通常具有补充营养、开胃等功效与作用，但需适量食用。腐乳的禁忌主要包括对腐乳过敏的人群、胃肠功能较弱的人群等。
1、功效与作用
腐乳主要是由黄豆、食盐、花椒等制成，含有丰富的蛋白质、钙等营养物质。适量食用可以补充身体所需要的营养，有助于身体健康。同时，腐乳味道比较酸，适量食用可以促进唾液腺分泌，有助于开胃。
2、禁忌
如果对腐乳过敏的人食用，可能会产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。如果胃肠功能较弱的人食用，可能会刺激胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻等症状。
如果食用腐乳后出现不适症状，要立即停止食用，并到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃过多辛辣食物，比如辣椒、生姜等。
2021-12-16 18:02
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