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洋芋发芽了能不能吃
补充说明：洋芋发芽了能不能吃
2021-08-13 17:21
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
一般来说，洋芋发芽了不能吃。
洋芋中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，可以补充身体所需要的营养。但是如果洋芋发芽了，可能会产生龙葵素，龙葵素是一种有毒物质，如果吃了发芽的洋芋，可能会导致身体中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至会出现呼吸困难、昏迷等症状，所以洋芋发芽了不能吃。
在日常生活中，如果发现洋芋出现发芽的情况，一定要及时丢弃，不要继续吃。如果不小心吃了发芽的洋芋，要及时到就近医院通过催吐、洗胃等方式治疗。在日常生活中，要注意饮食卫生，不要吃变质食物，以免对身体造成伤害。
2022-01-04 17:53
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
