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医生回答(1)
郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
山羊胡即山羊角，一般可以通过泡酒、熬汤、凉拌、清炒等方式进行保存，可以根据自身的需求进行选择。
1、泡酒
山羊角泡酒是一种药酒，具有平肝息风、清热解毒的功效，在临床可以用于缓解高热神昏、惊痫抽搐、癫痫发狂等症状。所以患者可以在医生的指导下使用山羊胡进行泡酒，一般需要将山羊角清洗干净并切片，放入酒中密封浸泡，大约泡酒10-15天，可以去除药酒的苦味。
2、熬汤
山羊胡也可以通过煲汤的方式进行保存，同时还要注意多吃一些新鲜的蔬菜和水果，保证营养均衡，但是要避免吃辛辣油腻的食物。
3、凉拌
凉拌山羊角通常是将山羊角洗净并切成片状，放入水中，加入调味品进行凉拌，一般可以有效的吸收其中的营养成分，而且还可以增强机体的免疫力。
4、清炒
清炒山羊角是将洗净的山羊角放入油锅内煸炒，炒至表面微黄，并且加入适量的食用油，炒熟后即可食用，一般可食用部分为山羊角的3/4。
5、其他
还可以通过煮、炒、炸等方式进行保存，但是要注意避免煎炸，以免导致其中的营养成分流失。
需要注意的是，山羊胡需在医生指导下进行服用，不可盲目自行服用，以免引起不良反应，对身体造成损伤。此外，对山羊胡过敏的人群需避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2021-08-18 23:27
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