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豆角炒不熟吃了会中毒吗
补充说明：豆角炒不熟吃了会中毒吗
2021-08-26 22:05
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
豆角炒不熟吃了可能会中毒。豆角在炒的过程中由于制作时间偏短，可能没有充分加热，其中的物质没有彻底被破坏，可能会出现中毒表现。如果烹饪时没有煮熟会造成一定轻微中毒，所以豆角尽量采用炖食的方法，则能够彻底破坏豆角中有毒物质，一般炖食豆角很少发生中毒。如果患者出现中毒的情况，建议及时去医院进行治疗。
2021-12-06 11:10
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很多物质可以使实验动物发生白内障已得到公认。在人类，局部或全身用药以及毒性物质诱发产生白内障，临床已有诸多报道，并引起人们的重视。许多药物和化学物质都可以引起白内障，与眼科临床有直接关联的中毒性白内障(toxic cataract)主要由一些药物引起。
