首页> 营养科> 黄瓜> 多吃黄瓜有什么好处和坏处

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

多吃黄瓜有补充维生素K、促进消化、降低血糖、利尿消肿等好处,但也可能有损伤胃黏膜的坏处。如果打算通过黄瓜来改善症状或治疗疾病,建议咨询医生以确保安全和有效。
1.补充维生素K
因为黄瓜中含有丰富的维生素K,其具有促进凝血的作用。适当食用黄瓜可以辅助治疗外伤引起的出血、痔疮等疾病。但对黄瓜过敏者不宜食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2.促进消化
黄瓜中含有的膳食纤维能够刺激胃肠蠕动,从而促进食物消化吸收。对于存在便秘等问题的人群而言,适量摄入黄瓜有助于改善排便不畅的情况。但是注意不要过量食用,否则可能会导致腹泻。
3.降低血糖
黄瓜中的苦味素具有一定降低血糖的作用,能起到辅助降糖的效果。对于高血糖或糖尿病患者来说,每天吃一些黄瓜可以帮助控制血糖水平。但并不能替代药物治疗,若血糖持续偏高则需及时就医接受专业诊治。
4.利尿消肿
黄瓜含有一定量的水分及钾元素,可增加尿液形成并促进体内钠离子排出,达到利尿效果。对于患有心力衰竭或肾功能不全者,在炎热夏季可通过大量饮水加进食黄瓜来缓解水肿症状。但不建议长期如此操作,以防加重肾脏负担。
5.损伤胃黏膜
黄瓜是一种寒性蔬菜,如果一次性吃得过多会刺激胃肠道黏膜,进而出现腹痛、腹泻等症状。脾胃虚寒、久病体虚者应减少食用黄瓜,以免影响病情恢复。此外,平时还要避免空腹吃黄瓜,以免引起不适。
需要注意的是,黄瓜属于生冷食物,因此不宜过量食用,尤其是对于体质较为敏感或存在消化系统疾病的人群。另外,黄瓜中含有较多的粗纤维成分,所以不建议肠胃功能不佳者过多食用,以免引发腹胀、腹泻等不适症状。

2024-03-02 13:07

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维生素K

维生素K(VitaminK,简称VitK)又称抗出血维生素,是具有叶绿醌生物活性的α,甲基-1,4-萘醌衍生物的总称,体内包括VitK1(叶绿醌)和VitK2(甲基萘醌类)。VitK1的化学形式是2-甲基-3-植基1,4-萘醌,也称为2-甲基-3-叶绿基-1,4-萘醌;而VitK2(简写为MK-n)为系列化合物,统称为甲基萘醌类,其侧链有一不饱和的多异戊烯基,根据侧链长短的不同有多种形式,最常见的是侧链上有6~10个类异戊二烯基的甲基萘醌(从MK-6到MK-10),其结构式如图1。此外,体外合成的VitK3(2-甲基-1,4-萘醌)本身不具备活性,在体内肝中可被烷化为MK4而有生物活性。  VitK是萘醌的衍生物,耐热、耐酸,为脂溶性维生素,不溶于水,但易被阳光和碱所破坏。VitK1为鲜黄色油状物,VitK2为鲜黄色结晶,可溶于甲醇、丙酮、苯、石油醚、氯仿等,VitK3为黄色结晶,溶于四氯化碳、氯仿、植物油、丙酮、苯和乙醇。VitK的衍生物如VitK3磷酸酯,琥珀酸酯或亚硫酸氢盐均为水溶性,而甲基荼氧醌乙酸酯对光不敏感。

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