生吃大蒜的功效和作用

常光喜 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

生吃大蒜的功效和作用主要包括补充营养、促进消化、杀菌消炎、预防心脑血管疾病、辅助降血脂等。但需注意生吃大蒜时应充分清洗干净，以免因大蒜刺激胃肠道而引起不适症状。

1、补充营养

大蒜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。

2、促进消化

大蒜中含有丰富的大蒜素，可以刺激胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。此外，大蒜还可以促进肠道蠕动，有利于大便排出，可以辅助预防便秘。

3、杀菌消炎

大蒜中含有丰富的大蒜素，具有较强的抗炎杀菌作用，适量食用可以抑制病原体的生长繁殖，在一定程度上还可以预防流行性感冒。

4、预防心脑血管疾病

大蒜中含有丰富的大蒜素，可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到预防心脑血管疾病的效果，适合高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者食用。

5、辅助降血脂

大蒜中含有丰富的大蒜素，可以促进脂肪的分解，有助于降低血脂，适合高脂血症的患者食用。

但需要注意的是，食用大蒜时应充分清洗干净，以免因大蒜刺激胃肠道而引起不适症状，如腹痛、腹泻等。此外，大蒜属于辛辣刺激性食物，患有胃肠道疾病、眼部疾病的患者不宜食用，以免导致病情加重。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。