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大蒜的功效与作用害处
补充说明：大蒜的功效与作用害处
2021-10-24 19:52
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
大蒜具有辅助预防心脑血管疾病、辅助保护牙齿、辅助预防流行性感冒的功效，但是过量食用可能会导致胃肠道不适、影响胃肠道功能等害处。
1、功效
大蒜含有镁、铝、锌等微量元素，适量食用可以为身体补充营养，同时还可以辅助提高身体免疫力。大蒜中所含的大蒜精油能增加脂质分解，抑制胆固醇和脂肪酸合成，且大蒜油具有较强的杀菌作用，能抑制并杀灭多种细菌。此外，大蒜还具有辅助预防心脑血管疾病的功效，可以辅助降低血脂、降低血压、改善血液流动性，从而达到预防心脑血管疾病的作用。
2、害处
大蒜属于辛辣刺激性食物，过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，导致胃酸分泌过多，从而出现胃痛、胃胀、反酸等胃肠道不适症状。此外，大蒜还具有一定的杀菌作用，但是过量食用可能会导致口腔异味，还可能会刺激牙龈，导致牙龈肿痛、出血。
大蒜的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对大蒜过敏者、患有胃肠道疾病者以及孕妇等人群，应避免食用大蒜。如果患者食用大蒜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-06-24 16:44
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