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杏鲍菇长毛还能吃吗?
补充说明:杏鲍菇长毛还能吃吗?
a******W 2021-11-10 17:51
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医生回答(1)
杏鲍菇长毛后不能继续食用。
杏鲍菇长毛是由于霉菌大量繁殖所致,此时会产生黄曲霉素等有害物质,具有强烈的致癌作用,若不慎摄入可能会增加患癌症的风险。
如果杏鲍菇仅出现少量白色绒毛,则可能是因为存放时间过久导致其老化,而非变质。但出于食品安全考虑,不建议食用。
在储存杏鲍菇时,应将其放置于干燥、阴凉处,并避免接触空气中的水分过多。这样可以延长保存期限,减少发霉的可能性。
2024-03-07 01:06
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