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红曲粉是什么东西对身体有害吗？
补充说明：红曲粉是什么东西对身体有害吗？
a******W 2021-11-11 17:58
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医生回答(1)
林全 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
红曲粉是由红曲霉菌发酵制成的一种天然色素，通常用作食品染色剂，少量食用对人体无害。
红曲粉中的主要成分为红色素、糖类等，这些物质本身并不具有毒性，因此不会对人体造成伤害。
如果摄入过量的红曲粉，可能会导致消化不良或过敏反应。
在使用红曲粉作为食品添加剂时，应确保其来源可靠，并遵循适当的用量指南以减少潜在风险。
2024-03-06 14:40
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