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番石榴的籽可以吃吗？
补充说明：番石榴的籽可以吃吗？
a******W 2021-11-12 16:42
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医生回答(1)
段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
番石榴的籽通常不能直接食用。
番石榴的籽中含有一种名为氰甙的天然化合物，这种化合物在某些条件下可分解为有毒的氢氰酸。氢氰酸能够与体内的酶结合，抑制细胞呼吸，从而干扰正常的生物功能，并对神经系统造成损伤。由于番石榴的籽中的氰甙含量相对较高，为了安全起见，不宜直接食用。
如果摄入了少量的氰甙，且身体没有明显的不适症状，可通过大量饮水促进代谢产物排出。
虽然番石榴籽含有一定的营养成分，但考虑到其可能存在的潜在风险，建议谨慎对待，确保食品安全和健康。
2024-02-19 10:26
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