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吃了苦螃蟹会不会中毒
补充说明：吃了苦螃蟹会不会中毒
a******W 2021-11-13 21:09
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃了苦螃蟹可能会出现食物中毒的症状，需要及时处理以减少不良后果。
苦螃蟹通常是因为受到污染或者变质引起的，食用后会导致胃肠炎的发生，进而引发腹泻、腹痛、恶心等症状。如果症状较轻可以通过大量饮水促进代谢，但如果伴有高热不退、昏迷等情况，则需立即就医治疗。
除了胃肠炎外，吃苦螃蟹还可能导致神经性中毒或过敏反应，因为苦味可能是由于毒素积聚造成的。此时应立即就医，并携带剩余的螃蟹样品以便毒物鉴定。
在处理苦螃蟹时，应注意避免直接接触其汁液以防感染；同时，在食用前要确保螃蟹已经完全熟透，以杀灭可能存在的病原体。
2024-01-30 16:32
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
