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苦瓜晒干泡水喝的功效与作用
补充说明：苦瓜晒干泡水喝的功效与作用
a******W 2021-11-27 20:52
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
苦瓜晒干泡水喝具有清热解暑、养血明目、去火、降血糖、辅助减肥等功效与作用。由于苦瓜属于食物，若想长期食用，建议咨询医生以确保安全。
1.清热解暑
苦瓜性寒凉，具有一定的清热效果，因此可以起到清热解暑的作用。苦瓜泡水饮用可作为日常饮品，适量食用有助于缓解暑热引起的不适症状。
2.养血明目
苦瓜中含有维生素B1、维生素C等营养物质，这些物质对眼睛有益，能够起到一定的明目的作用。此外，苦瓜中的铁元素有利于促进红细胞的生成，从而达到养血的效果。适当用苦瓜泡水喝，对于贫血或视力模糊的人群有一定的好处。
3.去火
苦瓜入心经和脾经，而中医认为“心主神”、“脾主运化”，所以苦瓜能滋养心血、健脾胃，从而达到去火的目的。可用于治疗因心火旺盛引起的心烦不宁、失眠多梦等症状。
4.降血糖
苦瓜中含有的苦瓜皂苷具有刺激胰岛β细胞分泌胰岛素的作用，进而降低血糖水平。糖尿病患者可将苦瓜制成菜肴或饮料以辅助控制血糖。
5.辅助减肥
苦瓜所含的苦瓜素能帮助消耗体内脂肪，减少热量摄入，从而达到减肥的目的。可通过长期坚持食用苦瓜来实现减脂目标。
苦瓜晒干泡水时需注意控制温度，避免过高导致有效成分破坏；同时，苦瓜性质寒凉，脾胃虚寒者应慎用，以免引发腹痛、腹泻等不适症状。
2024-02-21 16:27
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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