发病时间：不清楚
补充说明：秀珍菇要不要焯水
2021-08-04 15:03
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
秀珍菇不焯水也是可以吃的。但是为了身体的健康，尽量还是焯水以后吃比较好，因为，首先秀珍菇属于菌类的一种，焯水可以去除药物的残留和表面的污物，而且焯水以后更有利于秀珍菇很快的炒熟；其次焯水后会使秀珍菇的嘌呤含量得到一定的释放，摄入人体之后可以降低对于尿酸的影响。所以秀珍菇里面的维生素c、氨基酸和蛋白质也没有受到破坏，这样不仅可以促进人体新陈代谢，还可以美白皮肤。
2021-08-10 15:01
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尿酸(uricacid)是嘌呤代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。目前认为，尿酸测定是诊断嘌呤代谢紊乱所致痛风(gout)的最佳生化标志。痛风的主要特点是高尿酸血症，由此而引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变，对健康危害很大。尿酸测定还有助于肾脏病变的早期诊断。
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