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泥鱼功效与作用
补充说明：泥鱼功效与作用
a******W 2021-11-28 21:17
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医生回答(1)
林东升 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
泥鱼具有营养补充、利尿消肿、辅助治疗肝炎、缓解消化不良、改善贫血等功效与作用。但因其具有利尿作用，如需长期食用，建议在医生指导下进行。
1.营养补充
因为泥鳅中含有丰富的蛋白质、脂肪等多种营养物质，这些物质可以为身体提供能量。适量食用可起到营养补充的作用。日常可用其制作成泥鳅粥或清蒸泥鳅进行食用。
2.利尿消肿
由于泥鳅具有一定的利水渗湿的功效，因此能够促进体内水分的新陈代谢，从而达到利尿消肿的目的。对于存在水肿、小便不利等症状的人群而言，适当进食泥鳅可起到较好的效果。但不宜过量摄入，以免引起电解质紊乱。
3.辅助治疗肝炎
中医认为，泥鳅性平味甘，入脾经和胃经，有补中益气、养肾生精等功效，对肝炎有一定的辅助治疗作用。患者可在医生指导下用泥鳅配合其他药材如当归、黄芪等熬汤饮用以发挥疗效。
4.缓解消化不良
从现代医学来看，泥鳅肉质细嫩，易于消化吸收，且富含多种微量元素及不饱和脂肪酸，能增强食欲，提高机体免疫力。对于存在消化不良症状的人群，可将泥鳅做成红烧泥鳅或泥鳅豆腐汤食用。
5.改善贫血
由于泥鳅含有铁元素，而铁是血红蛋白合成的重要原料之一，所以有助于预防缺铁性贫血的发生。对于贫血患者，建议增加铁含量高的食物摄入，如瘦肉、菠菜等，同时注意不要过度饮茶，以免影响铁的吸收。
需要注意的是，在食用泥鳅时应确保其烹饪熟透，避免食用未煮熟的食物以防寄生虫感染。此外，高尿酸血症以及痛风患者应谨慎食用，因为泥鳅属于中嘌呤食物，过多食用可能会导致病情加重。
2024-03-26 14:38
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