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补充说明：高良姜和干姜的区别
2021-11-29 18:50
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精选回答(1)
王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
高良姜和干姜的区别在于植物不同、功效不同以及食用效果不同。高良姜是为姜科植物高良姜干燥根茎；而干姜为为姜科植物姜的干燥根茎。
1、植物种类不同
高良姜是植物高良姜的干燥根茎，高良姜植株很高，但姜较小，味比生姜要冲，不柔和，偏性大。而干姜是植物姜的干燥根茎，是长得比较老的姜晒干或低温干燥而成。
2、功效不同
高良姜偏重于温里，适用于治疗胃寒引起的各种症状，如胃寒冷痛、寒凝气滞、嗳气吞酸等症状，具有温胃止呕，散寒止痛的功效。干姜会偏重于补阳，能够起到温中散寒、温肺化痰和回阳通脉的功效，适用于身体患有寒饮喘咳、腹部冷痛、肢冷脉微、呕吐泄泻等疾病的人群，可以治疗脾胃虚寒、肢体发冷以及咳嗽咳喘等相关症状。
3、食用效果不同
高良姜性热，需要紧急见效的时候用高良姜。但高良姜不养人，偏性大，用多容易伤胃。而干姜经炮制后，药性比高良姜更热，且归脾、胃、肾、心、肺经，其热气能行五脏，则能以去内寒，但不可多用、滥用。如果患者患有阴虚、胃火作呕等都需禁用高良姜，同时高良姜不宜长期食用，以免出现胃部不适的症状。患者在生理期间、阴虚火旺、备孕或者是孕妇都需避免食用干姜。
2021-11-29 18:50
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