发病时间：不清楚
补充说明：香菇焯水后嘌呤还高吗
2021-08-04 11:20
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刘一帆 副主任医师 聊城市人民医院 三甲
擅长：中西医结合治疗各种免疫内科、骨科疾病。包括系统性红斑狼疮，强直性脊柱炎，类风湿关节炎，骨关节炎，痛风，产后风湿，骨质疏松等。
提问
嘌呤属于水溶性物质。香菇焯水后嘌呤的含量不高。而且，嘌呤在高温下更易溶于水。因此，痛风患者在食用此类食物时可以先用沸水氽过后再进行烹饪，减少此类食物中的嘌呤含量，同时也可以减少热量。香菇本身属于一种菌类，含有大量的嘌呤。健康人群可以适当吃香菇，可以有效地吸收香菇中的氨基酸，促进新陈代谢。
2021-08-06 10:50
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