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大肠杆菌与沙门氏菌的区别在于能否分解
补充说明：大肠杆菌与沙门氏菌的区别在于能否分解
2024-06-14 13:13
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马明哲 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：胃食管反流病，消化性溃疡，肝炎，肝硬化，消化系统肿瘤，功能性胃肠病，消化内镜检查及治疗。
提问
大肠杆菌与沙门氏菌的区别在于能否分解乳糖。
大肠杆菌属于革兰氏阴性菌，其含有乳糖酶，故能分解乳糖；而沙门氏菌不含有乳糖酶，故不能分解乳糖。
在某些特定条件下，大肠杆菌也可能失去分解乳糖的能力，这被称为L型细菌。此时，它们可能具有不同的代谢特征，需要进一步的研究来确定其生存策略。
因此，在实际应用中，区分这两种微生物对于食品加工、公共卫生等领域至关重要。应采取适当的检测方法，确保产品或环境中的微生物安全。
2024-06-14 13:56
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