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叉烧肉有肥肉吗
补充说明：叉烧肉有肥肉吗
a******W 2023-09-26 23:44
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医生回答(1)
安虹彦 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
叉烧肉中可能含有少量肥肉。
叉烧肉是将腌渍后的猪肉挂在烤炉上经炭火烘烤而成，由于猪肉本身含有脂肪组织，因此在制作过程中，部分脂肪会融化并附着在肉块表面，形成肥瘦相间的口感。但具体含有的肥肉量因不同的制作方法和食材比例而异。
若使用的是猪后腿肉或里脊肉作为原料，则叉烧肉中的肥肉含量相对较低；反之，如果选用五花肉则可能含有较多的肥肉。
无论是自制叉烧肉还是购买成品，都应注意选择正规渠道，并查看配料表以确认其中是否添加了防腐剂等食品添加剂。此外，在食用前应充分加热，确保食品安全。
2024-05-12 04:30
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