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安琪高活性干酵母怎么发面
补充说明：安琪高活性干酵母怎么发面
a******W 2023-09-26 23:29
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医生回答(1)
张郡寅 主治医师 三甲
擅长：消化内科
提问
安琪高活性干酵母指的是Bio-D葡聚糖，一般情况下，Bio-D-葡聚糖可以通过干炒、凉拌、发酵等方式进行制作。
Bio-D-葡聚糖是一种有机化合物，主要是由葡萄糖、甘露醇、山梨酸等成分组成，具有改善消化不良、便秘等功效与作用。在发面的过程中，需要将面粉放入干净的容器中，并加入适量的水，然后将面粉放置于干燥的环境中，随后翻炒，通常可以使面粉中的水分蒸发，从而达到制作好面食的目的。
需要注意的是，患者在制作Bio-D葡聚糖时，要注意避免加热，因为加热可能会导致面粉中的营养成分流失，同时还可能会使面粉中的蛋白质发生变性，影响食用价值。此外，建议患者在日常生活中要注意合理饮食，避免过多食用辛辣刺激以及生冷的食物，如辣椒、冰淇淋等，以免对胃肠道造成刺激，引起不适症状。
2023-09-26 23:29
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